قدرت مديرية الزراعة بالسويداء إجمالي إنتاج مادة الزبيب المصنعة من ثمار العنب للموسم الحالي بنحو 2450 طناً.
وأوضح مدير الزراعة بالسويداء المهندس أيهم حامد في تصريح لمراسل سانا اليوم أن نسبة ثمار العنب المستخدمة في تصنيع الزبيب تقدر بشكل وسطي بنحو 18 بالمئة من إجمالي الإنتاج مشيراً إلى أهمية تصنيع الزبيب جراء الطلب عليه في مختلف الأسواق السورية وتحقيق عملية تصنيعه قيمة مضافة بدلاً من بيع العنب بشكل مباشر.وبين حامد أن تصنيع الزبيب يشمل مختلف مناطق المحافظة وخاصة الكفر وعرمان وقنوات ومفعلة وحبران ومياماس وسهوة الخضر وعدداً من قرى منطقة شهبا.ويعد تصنيع الزبيب في محافظة السويداء مهنة تقليدية جراء توفر العنب الذي تتجاوز عدد شجيراته بالمحافظة 4 ملايين شجيرة.
سانا
