أضاف معمل الألبان والأجبان في محطة أبقار جب رملة التابعة للمؤسسة العامة للمباقر خطاً جديداً لإنتاج الجنبة الدهن وذلك ضمن خطة المؤسسة لتطوير المعمل لتضاف إلى المنتجات الحالية وهي (لبن-لبنة-جبنة مالحة-قريشة) إضافة إلى (جبنة موزريلا – جبنة قشقوان – جبنة مشللة) فضلاً عن إنتاج الحليب البقري الطازج.
وبين المهندس بشار وسوف مدير معمل الألبان والأجبان في محطة أبقار جب رملة لنشرة سانا الاقتصادية أن جميع منتجات المعمل مطابقة للمواصفات القياسية سورية وعالية الجودة وطبيعية 100 بالمئة ومصنوعة من الحليب كامل الدسم وبإشراف كادر وطني متخصص موضحاً أن كمية الحليب التي يتم تصنيعها تتراوح بين 5 و6 أطنان يومياً ويجري تسويق المنتج عبر منفذ البيع المباشر ضمن المعمل ومراكز تسويقية ومنافذ بيع بالتعاون مع المؤسسة السورية للتجارة كما يجري العمل على تسويق المنتج لعدد من جهات القطاع الخاص.
بدوره أشار المهندس مالك غانم مدير محطة أبقار جب رملة إلى أن الجهود تتواصل لرفد السوق المحلية بمنتجات عالية الجودة وفق أفضل المعايير والمواصفات وتعزيز ثقة المستهلكين بالمنتج الحكومي حيث يستمد المعمل أهميته من دوره في تصنيع منتجات المبقرة وتسويقها وإيصالها إلى المستهلك بشكل آمن مضيفاً إنه لم يمض 3 سنوات على افتتاح المعمل الذي نالت منتجاته حضوراً وثقة في السوق الاستهلاكية وسط طموحات للتوسع في الإنتاج.
وبينت العاملة ابتسام السركل مراحل تصنيع اللبن الذي يبدأ باستلام الحليب الخام من المبقرة وفحصه مروراً بجهاز البسترة وضخه إلى الخزان لتتم تعبئته آلياً وإدخاله إلى غرفة خاصة للتخمير وتحويله إلى البراد لحفظه ونقله إلى السوق في اليوم التالي.
سانا
